Seigneurie du Triton
Notre

Table d’hôte

Le menu table d’hôte est inclut dans le forfait de base.  Il est constitué de 4 services, soit le velouté du chef, la fraîcheur du jour, le choix entre 4 plats principaux et la culpabilité du jour.  La cuisine des Chefs est toujours savoureuse et d’inspiration internationale avec quelques touches traditionnelles et produits du terroir.  Pour les pêcheurs, vous avez la possibilité d’ajouter votre truite pêchée le jour même rôtie ou fumée sans frais additionnel ou en tartare moyennant un léger supplément. Si vous désirez vous faire plaisir, il est possible de remplacer les plats du menu table d’hôte par les plats du menu à la carte gastronomique moyennant un frais supplémentaire (entrées, planches, plats principaux et desserts) ou laissez vous tenter par le menu du fin gourmet, une expérience pour les papilles!

Dû à l’éloignement, afin de satisfaire à nos standards culinaires et pour le plaisir de notre clientèle, presque tout est fait maison, les fumages, le pain, les salaisons, le jardin nous fourni nos herbes principales et fleurs décoratives comestibles, bref notre équipe s’investit beaucoup afin de plaire à notre clientèle.

Certains plats sont offerts en version végétarienne ou sans gluten.  Il est essentiel de nous informer à l’avance, et ce, avant votre arrivée, de vos intolérances, allergies et spécifications alimentaires.  Lors d’anniversaires, nous pouvons souligner avec des bougies ou feux de bingale au moment du dessert en table d’hôte, ou encore, offrez-vous un gâteau spectaculaire moyennant un supplément (informez-vous au moment de la réservation).

Pour vous faire une meilleur idée, voici quelques menus du soir du Menu 2020

La soupe, l’entrée et le dessert changent à tous les jours et sont l’inspiration des Chefs, quant au plat principal, ce sont 4 choix, toujours une pâte ainsi qu’un poisson au menu, ainsi que le choix à l’ardoise du Chef, que vous pouvez prendre en alternance pendant votre séjour ou encore choisir de revenir à un plat que vous avez préféré!

Les veloutés (à titre d’exemples)

Tomate et poivron rouge rôti

Potiron épicé

Poireaux et pomme de terre

La fraîcheur du jour (à titre d’exemples)

Gésiers confits

Boulettes de viande fumées

Bruschetta

Les plats principaux (à titre d’exemple)

LE POISSON: La pêche du moment, accompagnée de légumes de saison

LES PÂTES: Les pâtes maison, servies avec la sauce du Chef

L’ARDOISE: Les choix du moment selon l’arrivage et la saison

La culpabilité du repas (à titre d’exemples)

Brownie

Eton mess

Banoffee pie

Le Menu Des Petits Seigneurs!

Afin de répondre au goût de tous, le Chef a pensé offrir un menu adapté pour les Petits Seigneurs fréquentant la salle à manger du Triton

Soupe: Velouté du Chef

Entrées: Fraîcheur du jour ou Assiette de crudités

Plats principaux: Le demi plat du jour ou Le panini ou Le spaghetti à la viande

Accompagnement: La portion de frites en supplément | 4$

Desserts: La culpabilité du jour ou La crème glacée

Tous les repas sont accompagnés de la garniture du moment sauf *le spaghetti.