Seigneurie du Triton

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Boîte Triton de Saint-Valentin

120,00 $

Vivez l’expérience Triton à la maison en dégustant notre boite Triton au thème de la Saint-Valentin.  Un menu 4 services complet concocté par nos Chefs que vous pourrez finaliser en très peu d’étapes très simples afin d’épater votre douce moitié.  Des plats qui inspirent l’amour et à base de produits du Québec, d’épices cueillis dans nos forêts, sans aucun agent de conservation.  Moins de temps en cuisine, c’est plus de temps pour vous et votre tendre demie!

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UGS : Boite Triton-2-2 Catégorie :

Description

Le menu fut élaboré par notre équipe de cuisine dans le but de rendre votre souper de la Saint-Valentin des plus savoureux mais également des plus simple à finaliser pour vous à la maison. Dégustez des plats inspirés de l’amour et de produits du Québec, des épices cueillis dans nos forêts, sans aucun agent de conservation.  Moins de temps en cuisine, c’est plus de temps pour vous et votre douce moitié!

Les photos suivront sous peu!

Votre menu et informations de préparation

  • Soupe de Carottes et Gingembre, émietté de pop-corn fumé, graines de citrouille et chia grillées.
    • Votre soupe est prête à manger et déjà assaisonnée. Pour la réchauffer, deux solutions, plonger votre sac sous vide quelques minutes dans l’eau bouillante ou bien ouvrir votre sac sous vide, verser dans la casserole à feu moyen. Parsemer au dernier moment avec votre mélange pop-corn fumé et graines de citrouille et chia grillées.
  • Gravlax de Saumon de l’Atlantique au gin Ungava et betteraves rouges, crème sure au Chaga, graines de moutarde en pickles et blinis
    • Réchauffer vos blinis au four à 350°F pendant 3 minutes et les laisser tiédir hors du four. Disposer votre crème sure au chaga sur les blinis. Dresser par la suite vos tranches de gravlax de saumon en rosace et agrémenter de graines de moutarde en pickles sur le dessus. * Vous pouvez si vous le désirez, ajouter des micros pousses d’herbes pour une touche de fraîcheur ou les accompagner d’une salade de votre choix.
  • Bavette de Bœuf Angus AAA et son jus corsé au cacao. Crumble salé avoine et Poivres des Dunes
    • La bavette de bœuf est cuite sous-vide à 54°C (129°F ou mi – saignant). Déjà assaisonnée, colorer la bavette 2 minutes sur chaque face à feu vif pour atteindre une belle cuisson rosée à cœur. Disposer le crumble déjà cuit sur le dessous pour amener du croustillant. Réchauffer le jus dans l’eau bouillante quelques minutes dans son sac ou bien l’ouvrir et le réchauffer dans une casserole à feu moyen. * Poursuivre la cuisson quelques minutes de chaque côté si vous désirez manger votre bavette médium ou bien cuite.
  • Purée de Pomme de Terre Douce et Chou de Bruxelles Confits
    • Déjà assaisonnée, plonger votre purée de pomme de terre douce (sous-vide) dans l’eau bouillante quelques minutes ou bien ouvrir le sac et la réchauffer à la casserole sur feu doux en remuant continuellement.
    • Les choux de Bruxelles sont cuits sous vide et assaisonnées. Ouvrir le sac et les sauter à la poêle sur feu vif jusqu’à l’obtention d’une belle coloration sur chaque face.
  • Saucisson de Chocolat et Chocolats fins avec ganache et caramel infusé au Thé du Labrador
    • Entièrement fait maison, comme l’ensemble du menu, il ne vous reste plus qu’à trancher votre saucisson et disposer vos chocolats sur un plat de service.

Bon Appétit et bonne dégustation et n’oubliez pas que pendant la St-Valentin, l’amour c’est vous mais le souper c’est nous !!!

Conservation

Tous les produits se conservent dans l’emballage d’origine, fermé, au réfrigérateur au moins 10 jours (certains plus).  Une fois les emballages ouverts, ils doivent être consommés dans les 3 jours suivants pour une meilleure fraîcheur.

Allergies

  • Lactose (soupe, choux de bruxelles, bavette et desserts)
  • Présence de gluten (blinis, crumble, saucisson de chocolat)

Faites vite que 50 boîtes disponibles pour expédition le LUNDI 8 Février 2021

Pour les Municipalités de Lac-Édouard et de La Bostonnais ainsi que La Tuque, afin d’avoir la livraison sans frais, veuillez commander via le site de CCHISM

Information complémentaire

Poids 5 lbs
Dimensions 29 × 40 × 8 cm
Format

2 personnes, 4 personnes, 6 personnes, 8 personnes